辣椒素——辣眼睛的罪魁祸首
辣椒带给我们的不是味觉，而是一种刺痛、灼烧的感觉，其原因在于辣椒中的辣椒素。
辣椒素作用于嘴里的痛感神经通路，产生的灼热感会让大脑产生一种机体受伤的错觉，并开始释放人体自身的止痛物质——内啡肽。所以，吃辣的确是一种“刺激”的体验，甚至会产生一种愉快的感觉。
但是这仅限于“吃”辣椒。高剂量的辣椒素接触到身体其他部位时，就不那么令人愉快了。
辣椒刺眼，但这么做伤眼
辣椒的汁液接触眼睛，眼睛会感到灼痛感，并流出大量眼泪。这时辣椒对眼睛的伤害比较有限，大量的清水冲洗就可以洗去大部分辣椒素，减轻灼痛感。
但有个动作会给眼睛带来成吨的伤害，那就是揉眼睛。
揉眼睛会在角膜表面形成划痕，甚至造成角膜上皮损伤，这就让手上的细菌入侵角膜成为可能，带来角膜发炎的风险。
不想辣眼睛？来get这个方法
通常辣眼睛包括这两种情况：
■眼睛附近被蚊虫叮咬，涂抹风油精时进入眼睛；
■切辣椒时眼角发痒，用手指、手背接触眼睛，尝试缓解痛痒时辣椒汁进入眼睛。
预防的方法如下：
①在眼睛周围用药后，要及时用纸巾、棉签等擦去伤口周围的药物，防止药物入眼；
②切辣椒前，佩戴眼镜、平光镜或泳镜等，避免手接触到眼睛、眼角后，辣椒汁液进入眼睛。
最后提醒大家：如果辣椒汁液进眼睛了，可先用大量清水冲洗眼睛，医院进行就诊，以免酿成无法挽回的后果。
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